Jesolo: Moonlight Half Marathon

Nel calalendario degli eventi di Jesolo vi troviamo il vicinissimo appuntamento sportivo fissato per sabato 21 maggio.
Anche quest'anno la Night Marathon sarà la manifestazione che darà il benvenuto all'estate.
La partenza è prevista per le ore 20.00 da Cavallino Treporti (VE) con  arrivo a Jesolo, tappa finale piazza Mazzini.
Il percorso si svilupperà lungo la laguna veneta e il litorale jesolano, precisamente sul Lungomare degli Artisti, attraversando paesaggi suggestivi dati dal particolare momento del tramonto.
Distanza del percorso: 21,097 km
Tempo massimo di percorenza: 2h 30'

Il Ristorante Sea Palace e la spiaggia di Jesolo

Litorale di Jesolo

Da domenica 1° maggio, la spiaggia di Jesolo è pronta ad aprire la nuova stagione turistica 2011.
La data rappresenta il giorno di apertura ufficiale dell'arenile, allestito dai vari consorzi balneari con lettini ed ombrelloni, al fine di offrire dei servizi soddisfacenti a tutti gli amanti del sole.

Sempre da domenica 1° maggio, il ristorante Sea Palace avvisa la propria clientela che il locale sarà aperto tutti i giorni fino al 30 settembre con il seguente orario: 10-15.30; 17.30-23.

La Pasqua al ristorante Sea Palace

Saranno oltre dieci milioni gli italiani che si sposteranno durante le vacanze pasquali.
Sicuramente, le previsioni meteorologiche di buon tempo dei prossimi giorni, avranno influito sulla decisione di spostamento di molte persone.
Fra le mete preferite degli italiani che resteranno in patria, quasi il 90%, vi troviamo le località di mare, quale scelta privilegiata (37,6%), seguite da quelle montane (29%) e dalle città d'arte, leggermente in calo (14,7%).
Jesolo,quale grande spiaggia, rientra fra i luoghi favoriti da trascorrervi le festività pasquali.

Il ristorante Sea Palace in occasione delle festività pasquali augura a tutti, una Buona Pasqua,  e coglie motivo di presentarvi alcuni piatti che potrete degustare lì sul posto!

                                                             Menù Pasquale:

Antipasto di Crudità: 

capasanta, scampi, seppia, tonno, servito con castraure di carciofo                 

Pepata Sfiziosa:

coktail di cape miste e crostacei saltati
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Gnocchi della casa
conditi con capesante e bruscandoli

Tagliolini eccellenti 
astice, granciporro e verdurine
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Frittura con verdurine pastellate 

Gamberoni con lardo di colonnata                                   
                                                     
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Riapertura del ristorante Sea Palace

...e già, il tempo scorre veloce. E' passato un anno dall'apertura di questo blog, nel quale con un primo post si annunciava: l'apertura Pasquale del locale.   
Ebbene, eccoci qui nuovamente con una rinnovata apertura del ristorante.
Quest'anno, rispetto l'anno scorso e più precisamente rispetto al periodo pasquale, abbiamo anticipato l'apertura di una settimana, vista la cadenza della festività di Pasqua piuttosto avanzata nel mese di aprile.
Un altro buon motivo, l'abbiamo colto nel fattore tempo, se è vero il proverbio: " Se piove sue Palme no piove sui ovi" e viceversa, ci siamo preparate ad affrontare entrambe le situazioni, con la speranza di azzeccarne una...di bel tempo.

L'apertura del ristorante Sea Palace è prevista per sabato 16 aprile,...che altro posso dirvi...se non un arrivederci a presto"...!

Lo staff del Sea Palace

Gli spaghetti simbolo dell'unità d'Italia

Sapere che gli spaghetti sono i protagonisti indiscussi della nostra cucina può non rappresentare una novità, ma un'informazione interessante, se vogliamo vederla sotto l'aspetto che unisce tutti gli italiani...almeno in cucina!
Gli spaghetti conditi in tutte le salse sembrano essere il piatto che mette tutti d'accordo...!
Secondo una ricerca condotta da una rivista di cucina, gli italiani posizionano gli spaghetti al primo posto, quale pietanza d'eccellenza della tavola tricolore.

Al secondo posto troviamo la pizza Margherita, seguita dal prosciutto di Parma, dal parmigiano reggiano e dalle lasagne.
Pasta e pizza rappresentano il nostro piatto simbolo...e se poi questi piatti li andiamo a condire con del pomodoro e del basilico...ecco fatto anche il tricolore...!

Prossimi appuntamenti 2011: Fiera dell'Alto Adriatico Lido di Jesolo/Caorle

Il prossimo appuntamento gastronomico da non perdere è sicuramente quello inerente la Fiera dell'Alto Adriatico che si svolgerà a Caorle (VE) dal 12 al 16 marzo 2011.
In fiera saranno presenti più di 300 espositori, per gli ospiti ci sarà la possibilità di assistere a svariati convegni, i quali tratteranno tematiche relative a tecniche di vendita, comunicazione multimediale, tecniche di definizione dei prezzi, ed altro...

Al Ristorante la Qualità vince la crisi

E' incoraggiante apprendere dalle ultime ricerche della Fipe, su uno studio "L'Europa al ristorante", un aumento di consumo del 13,7% fra i tavoli della ristorazione italiana.
Rappresentiamo un'eccezione in Europa, per la quale i consumi fuori casa si sono bloccati, o sono regrediti o al massimo sono rimasti stabili.
L'insegnamento, sembra essere colto nell'elemento della qualità che è diventata un tratto caratteristico sempre più ricercato dal consumatore.
Seppure in un momento di crisi, i dati ci dimostrano che le persone non sempre ricercano "il costo più basso" per risparmiare.
Al ristorante, contrariamente, si consuma di più laddove è presente la qualità.
Diversamente ci si trova tagliati  fuori dal mercato competitivo.
Per tale motivo l'appello lanciato dal Presidente della Fipe, ai ristoratori italiani, è quello di perseguire fermamente la strada della qualità.


Per rimanere in tema di qualità, oggi, vorrei proporre
una ricetta semplice, preparata con del pesce azzurro: le alici.

Ricetta:  Alici con patate e pomodori ciliegini


Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di alici già pulite, 4 patate, 2 cipolle rosse di Tropea, 20 pomodorini ciliegia, del timo fresco o essiccato, qualche rametto di finocchietto selvatico, olio extra vergine, sale e pepe q.b.

                                          Preparazione:

Lavate, sbucciate e tagliate a dadini le patate. Mondate le cipolle e tagliatele a spicchi sottili. Lavate e tagliate a metà i pomodori ciliegini.
Lavate le alici, sfilettatele e asciugatele delicatamente con della carta scottex. In una padella antiaderente fate scaldare l'olio, aggiungete le patate e le cipolle, profumate con il timo e il finocchietto, precedentemente lavati. Fate appassire il tutto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungete le alici e i pomodorini, salate e pepate. Lasciate cuocere per 8-10 minuti con coperchio e a fuoco lento.
Mettete tutto su un piatto di portata e servite ben caldo.


Altre ricette le potete trovare qui

Un elogio alla donna in cucina

 
La chef Rosanna Marziale al quinto posto

 
 


La prima donna della gastronomia italiana

"...un prestigioso risultato; arrivare tra i primi cinque significa ottenere un riconoscimento "storico" non solo per la apprezzata professionista, da tempo impegnata in una ricerca culturale per la promozione dei prodotti di Terra di Lavoro, ma anche per il comparto della ristorazione campana, ritenuto una "eccellenza" del territorio."

(di Marco Lugni)   CeWeb

Sosteniamo il DOGGY BAG

Uscire dal ristorante, oggi, con il Doggy Bag, non è poi così insolito e disdicevole come lo era nel passato. Per fortuna le cose stanno cambiando!
E' un'iniziativa che comincia a prendere piede, proprio perché riconosciuta e accettata benevolmente da entrambe le parti, ristoratori e consumatori.
Si tratta comunque di un comportamento che richiede sempre di essere promosso e incoraggiato dal ristoratore al fine di abbattere eventuali imbarazzi preesistenti.
In un periodo di crisi, come quello attuale, sicuramente poniamo più attenzione agli sprechi, infatti alcuni dati già dimostrano che siamo sulla buona strada, lo spreco del cibo nel 2010 è diminuito rispetto al 2009.
Questo vale anche al ristorante, non abbiate timore di chiedere "il buono che avanza"!

No alla carne di leone in ristorante

Delta dell' Okavango in Botswana

Quando sono stata in Botswana per un safari, è stato quasi un colpo di fortuna, riuscire ad imbattersi in un branco di leoni, dopo giorni di battute all'interno della foresta, alla ricerca di qualche animale.
L'emozione, mista a stupore e timore, provata alla vista di questi animali dotati di una bellezza maestosa e selvaggia è stata unica e indimenticabile.
Leggere, oggi, che un ristoratore del Tucson in Arizona ha intenzione di inserire nel suo menù un piatto a base di carne di leone, una trovata piuttosto eccentrica, al solo scopo di attirare nuovi clienti,  trovo sia un'idea quasi "profanatrice", irrispettosa verso la vita degli esseri viventi,...purtroppo oggi, di un regno animale sempre più in estinzione.
Speriamo che questa eccentricità possa non essere legalmente accettata!

Il dopo feste...

Dopo i banchetti natalizi, il pensiero principale per la maggioranza delle persone, quasi la metà degli italiani, è quello di...mettersi a dieta.

Gli esperti consigliano una dieta a base di cibi leggeri, ricca di frutta e verdura, il consumo di molta acqua e la ripresa dell'attività fisica
Per quanto riguarda la dieta leggera, ci sono molti piatti a base di verdure che possono essere facilmente preparati, capaci di stuzzicare l'appetito e di variare il nostro menù.
Zuppe, creme, vellutate, e molti piatti di pasta possono essere elaborati in breve tempo utilizzando i prodotti della terra, ricchi di vitamine, indispensabili alla vita e ad un perfetto stato di salute, senza per questo rinunciare al piacere della tavola.
Fra gli svariati piatti vegetariani che possiamo assaporare, propongo la zuppetta di cicoria e sedano.


Ricetta:   Zuppetta di cicoria e sedano


Ingredienti per 4 persone: 
300 grammi di cicoria, 200 grammi di sedano, 2 patate, uno scalogno, olio extra vergine, timo, peperoncino, sale q.b.

Preparazione:

Mondate e lavate con cura la cicoria, tagliatela finemente, fate a pezzi il sedano e le patate. In una pentola fate rosolare con un pò d'olio lo scalogno ben tritato e unitevi tutte le verdure precedentemente tagliate. Fate insaporire per qualche minuto, aggiungete un litro e mezzo d'acqua e lasciate cuocere per un 1 ora e mezza circa. Salate, spezzettate un peperoncino dentro la zuppa e profumate con del timo.
Servite con piccoli dadini di pane tostato.

Altre ricette le potete trovare qui

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cena con delitto al ristorante

Trovo interessante l'idea di una rappresentazione teatrale abbinata ad una serata al ristorante.
Nella cena con delitto, il pubblico, tra una portata  e l'altra non solo assiste alle scene del giallo ma ne è coinvolto direttamente in un doppio ruolo che lo trasforma da spettatore a protagonista.
Credo, possa essere intrigante ritrovarsi parte coinvolta nel collaborare ad indagini allo scopo d'individuarne il movente, l'arma del delitto, o lo stesso colpevole.